Nouveauté

Nouveauté

 

CRISTAL WEIZEN :          

 Style : Kristallweizen

 Taux d’alcool : 4,7%

 La Cristal Weizen est une bière blanche de blĂ© de fermentation haute et d’inspiration germanique. L’appellation Cristal provient de la filtration appliquĂ©e sur la Weizen, cet opĂ©ration rendant la bière scintillante et plus dĂ©saltĂ©rante. En bouche, elle est sèche et lĂ©gèrement acidulĂ©e. La levure utilisĂ©e lors de sa fermentation met en valeur la saveur du blĂ© en rappelant la banane et le clou de girofle. Le goĂ»t floral du houblon prend doucement le dessus, sa finale Ă©tant lĂ©gère et sèche.

 

 

 

 

CONGELATOR EISBOCK  :

 Style : Eisbock

Taux d’alcool : 9,4%

La Congelator Eisbock est une bière de glace issue d’un procédé de fabrication hivernale unique au Québec. La Congelator Eisbock est obtenue par le brassage d’une Dopplebock qui aura fermenté durant un mois, puis qui sera congelée afin d’obtenir une distillation de l’alcool par le gel. Cette dernière étape, lui conférant ainsi un taux d’alcool de 9,4%. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, le breuvage ne développe pas un goût d’alcool mais est plutôt doux et très malté en bouche. Sa rondeur, voir son côté liquoreux, la hisse au nombre des bières à déguster lentement pour en apprécier toute sa complexité.

 

Intermarché St-Roch - Saké Butori

 Blonde Ă  l'arĂ´me fruitĂ© de lime et de gingembre. En bouche, on goĂ»te l'Ă©quilibre des malts, des Ă©pices et des houblons qui forment une harmonie presque zen. La finale est d'une douceur lĂ©gèrement sucrĂ©e et piquante qui nous permet d'atteindre le nirvâna.

 
 

Intermarché St-Roch - La Troubadour

Belle rousse aux reflets caramel, laissant s'évaporer des effluves sucrées de malts et de houblons. En bouche, elle se laisse facilement apprivoiser par son caractère agréablement balancé de grains et d'amertume. Finalement, c'est une bière qui laisse sa marque et qui a du panache. Elle fait des ravages